Мой папа просто ненавидит переваренную гречку, которая прилипает дружка к дружке). Именно поэтому он варит гречку в сковороде, обязательно тяжеленной чугунной. Я переняла этот способ, потому что крупа действитель получается очень рассыпчатой, крупинка к крупинке и в то же время хорошо и быстро проготавливается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
204
6
2
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Гречневая крупа
400 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Раскалить БЕЗ масла тяжелую чугунную сковороду.
2Высыпать гречневую крупу на сковороду и прокалить минут 15, постоянно помешивая.
3Залить водой комнатной температуры на два пальца выше уровня крупы, посолить, накрыть крышкой, на медленном огне довести до готовности. Если вдруг вода выпарится, а крупа не будет еще готова, можно долить еще немного воды.
Совет к рецепту
Приготовленная таким способом гречка, на мой взгляд, получается более рассыпчатой, чем та, которую варили в кастрюле.
