ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Томленная в духовке овсянка с пряностями

Томленная в духовке овсянка с пряностями

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
90
Рецепт взят из книги «Культ домашней еды» Гордона Рамзи. «Поскольку я шотландец, то обязан включить в меню овсянку, так? Кашу порой считают достаточно аскетическим завтраком, что вполне возможно, если приготовить ее традиционным способом, на воде, добавив только соль. А вот по этому рецепту в моем детстве овсянку никогда не делали — со сливками, орехами и пряностями. Приготовление в духовке избавляет повара от необходимости все время помешивать кашу в кастрюльке на плите, а карамелизация сахара под грилем в самом конце приготовления превращает блюдо в этакую полезную альтернативу крем-брюле».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
439
10
26
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Геркулес
150 г
Ванильный стручок
1 штука
Молотая корица
1 чайная ложка
Мускатный орех
½ чайные ложки
Миндаль
50 г
Фундук
50 г
Изюм
75 г
Груши
1 штука
Молоко
500 мл
Жирные сливки
200 мл
Сахар демерара
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 180 градусов (деление 4 в газовой духовке).
2В миске смешать овсянку с ванилью — пальцами растереть хлопья с зернышками. Добавить специи, орехи, изюм и грушу, снова хорошо перемешать. Добавить молоко и сливки, перелить смесь в форму для запекания. Присыпать небольшой щепоткой натертого мускатного ореха.
3Поставить в духовку и запекать 30–35 минут, чтобы овсянка стала совершенно мягкой и впитала всю жидкость.
4Разогреть гриль до самого высокого значения. Присыпать кашу сахаром и поставить под гриль на 3–4 минуты, чтобы сахар растаял и схватился корочкой.
5Подавать кашу теплой, при желании добавив еще немного молока в соуснике.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овсянка с яблоком и изюмом в мультиварке
Автор: Еда
3 порции
30 минут
7
1
0
Кугель из манной каши
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
0
1
Каша из полбы с пастернаком
Автор: Еда
1 порция
40 минут
8
1
0
Гурьевская каша с сухофруктами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
25
3
0
Автор: Еда
4 порции
40 минут
33
2
0
Рисовая каша с клубникой и семенами чиа
Автор: Виталий Тихонов
6 порций
30 минут
35
1
0
Овсяная каша с карамелизированными яблоками
Автор: JleMunG -
1 порция
25 минут
6
1
0
Киноа с теплым пряным молоком
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
15 минут
2
2
0
Молочная кукурузная каша в мультиварке
Автор: Сергей Александрович Кудрин
4 порции
55 минут
4
1
0
Перловая каша в топленом молоке с курицей, сырным соусом и зеленью
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
42
3
0
Киноа с раковыми шейками, гребешками и тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа 30 минут
8
0
1
Пряная каша с карамелизованным яблоком и грецким орехом
Автор: Наталья Белоскурская
2 порции
25 минут
14
2
0