Золотые галлеоны

Инструкция приготовления

• 1. Смешать манку, соль, сахар и ванилин вместе.
• 2. Добавить творог и тщательно перемешать все вилкой. Дать постоять тесту минут 15, манка должна впитать влагу. В итоге масса должна достаточно легко отлипать от миски.
• 3. Рассыпать муку на рабочую поверхность, выложить на муку творожную колбаску, равномерно прокатать. Разрезать ножом колбаску на равные части. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Все шайбочки на срезах присыпать мукой, чтобы не липли. Выравнять их форму.
• 5. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 6. Жарить минут 5–7 до золотистой корочки на одной стороне, затем примерно минуты 3 на обратной. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 7. Готовые сырники можно подавать со сметаной, любым сиропом или вареньем.