Зеленый горошек: какой лучше?
![Зеленый горошек: какой лучше? фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/zelenyy-goroshek-kakoy-luchshe.jpg)
- Сергей Леонтьев
- Денис Ляшкевич
Консервированный зеленый горошек — продукт на все времена и случаи. Его добавляют в праздничные салаты и едят на гарнир, без него невозможны некоторые важные блюда, ставшие своеобразным культурным кодом нашей страны. Он долго хранится, недорого стоит, некалориен (обычно!) и богат белком. С какой стороны ни посмотри — вещь!
Не весь горошек одинаков: бывают варианты мягкие, твердые, сладкие или пресные. Мы попробовали 18 разных зеленых горошков, чтобы рассказать вам, чего ждать от покупки.
Если какие-то варианты нам не понравились, это не значит, что они не понравятся вам, но из имеющихся экземпляров мы выделили самые оптимальные — по цене, соотношению текстуры и вкуса. В нашей редакции мнения разошлись: кому-то по душе мягкий сладкий горошек, а кто-то ратует за твердость. Поэтому среди наших фаворитов есть и мягкие и в меру жесткие варианты. Выбирайте, что ближе вам.
Мы указали цены, по которым мы сами купили зеленый горошек, они могут отличаться.
Лучшие варианты мы отметили соответствующей маркировкой.
«Кубаночка»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/12/312a4a3eea6340f0b94d2d7c1b490d46.jpg)
400 г, 66 р.
На вид горошек мелкий, но ровный, одного размера. Между горошинами встречаются вкрапления: палочки, цветочки, почки, маленькие, но все же на языке неприятно. На зуб довольно твердый, у него довольно толстая оболочка. И это преимущество, если вам хочется сохранить текстуру горошка, что бы вы с ним ни делали. На вкус — пресный, несладкий по сравнению с другими образцами.
Вердикт: хорош для салатов, потому что может долго хранить форму, но если вы хотите использовать горошек в качестве гарнира, будьте готовы к тому, что он окажется несладким.
Heinz
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/2/07/20773d6065e14c59ad295a7a48f85a7e.jpg)
400 г, 90 р.
Крупный, мягкий, вода в банке мутная. Ощущение, что его закатали, когда он уже начинал прорастать. Вкус у него более крахмалистый, но и сладкий при этом. Можно на гарнир, но в салат не рекомендуем.
Jamar
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/1/35/13585564d8174257a72039759b5c71aa.jpg)
400 г, 73 р.
Ровный и красивый горошек. Вкус у него необычный, мы назвали его травянистым, ощущение, что ешь чуть ли не свежий горох. В послевкусии есть горчинка. Интересный горошек для салатов и гарниров, но не стоит от него ждать того же, чем был горошек в нашем детстве.
Самый калорийный: 85 ккал на 100 г (при среднем показателе в 35 ккал). Откуда — интересно послушать производителя.
«6 соток»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/d/4f/d4f54ee9a1ea4ea78d2a3ca00ddd39ed.jpg)
400 г, 80 р.
Разнокалиберный горох: есть крупный, есть мелкий, а есть даже полуразвалившийся. Мягкий, как каша, горошину сложно ощутить на языке. И очень-очень крахмалистый и сладкий, вкус родом из детства. В салат не пойдет — сразу развалится, а к говяжьему языку или с яйцом – хорошо. Если вы не любитель яркой текстуры, конечно, а свежая нежная гороховая каша во рту вам, напротив, нравится.
Один из наших фаворитов — потому что в редакции есть любители мягкого горошка.
«Красная цена»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/94/0941d876b9df458dbca7772e98c8019f.jpg)
420 г, 20 р.
Собственный бренд сети «Пятерочка». Один из трех самых дешевых горошков из выборки. Потому что изготовлен он из восстановленного сухого, а не из свежего. Отсюда вытекают все недостатки.
Когда мы открыли банку, мы вообще не увидели горошин — так много внутри мутной жидкости. Впрочем, на этикетке указано, что на общий вес в 420 г приходится 210 г гороха, сравните: у других производителей соотношение в среднем 240 г горошка на 400 г общего веса. И вроде не соврали, а на вид неприятно.
Сами горошины разного калибра и цвета, словно здесь собрали все, что отмели другие производители. Половина горошин проросшая. Он жесткий и очень невкусный, это тот случай, когда крахмалистость превращается в пыльность, которая пищевым продуктам ни к чему.
Даже если вы очень экономите, не берите.
«Каждый день»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/8f/a8f4f676375a4b1ca5851ba5ffe320b2.jpg)
400 г, 20 р.
Еще один собственный бренд, на этот раз сети «Ашан». Стоит столько же, сколько и «Красная цена», и тоже сделан из сублимированного (сухого) гороха. Жидкости в нем много, но меньше, чем в предыдущем варианте от «Пятерочки».
Ломкий горох, легко превращающийся в кашу. На вкус пыльно-крахмалистый, кому-то из сотрудников он напомнил школьный гороховый суп.
К выводу, какой горох хуже, этот или предыдущий, мы так и не пришли.
«Красная птица Ашан»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/9/b8/9b8d6c89c13448c9bc5fd37c47f1914f.jpg)
400 г, 49 р.
Еще одна, более дорогая собственная марка «Ашана». На вид красивый, хоть попадаются вкрапления коричневых сухих горошин. Очень крепкий — самое оно для салатов. Но для гарниров он слишком плотный, надо хорошо потрудиться, чтобы разжевать. На вкус немного кислит, сладости нет.
Твердая четверка.
«Фрау Марта»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/e2/be20eae6e4f4470f87c0170960d7e5f9.jpg)
310 г, 68 р.
Приятный на вид горох среднего калибра, ровный и красивый. Попадаются мятые горошины. Но на вкус — как в детстве. Сладкий и нежный. Чувствуется, что сахара ему добавили искусственно, но это не мешает.
При этом в меру плотный, хотя шкурка у него мягкая и лопается легко. В общем, золотая середина: его можно хоть в салат, хоть на гарнир. Мы одобряем.
Bonduelle
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/c/31/c31174fd6cd3409bb363fef7c22152ac.jpg)
400 г, 70 р.
Сладкий, нежный и красивый. Но он более крупный, некоторые горошины похожи больше на кубики. Плотность его находится на грани с жесткостью.
Можно брать для салатов.
«Грин Рэй»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/6/ae/6aea731b4808488da6194ef87dae8080.jpg)
400 г, 70 р.
Гигантские горошины. Можно использовать вместо новогодних игрушек, на такие мысли нас навела праздничная упаковка. Очевидно, нам досталась банка, залежавшаяся на полках с Нового года. Стероидный горох, одним словом.
Цвет у него сероватый, неяркий. Ощущение, что в банку закатали перезрелый горох. Сладости нет и в помине.
Не рекомендуем.
«Вкусвилл»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/47/4473e47d337b4fabbfba852b1792d1a8.jpg)
420 г, 61 р.
Немного разнокалиберный, некоторые горошины словно с подпалинами. Но на вкус очень приятный, нежный и сладкий. Наш экземпляр нам понравился, но, учитывая то, что во «Вкусвилле» один и тот же продукт может быть изготовлен разными производителями, стабильное качество под вопросом.
Billa
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/6b/06b5588148db4b1da19634e51c2b6fe9.jpg)
400 г, 77 р.
Собственная торговая марка сети Billa. Ровный, симпатичный, одного калибра. Цвет белесый, некоторым сотрудникам редакции содержимое банки даже напомнило кукурузу.
Сладкий, в меру мягкий, но не слишком. Текстура практически эталонная. Но все же он довольно крахмалистый на вкус, и ситуация, когда сахар превращается в пыльность и рыхлость, горошку не к лицу.
«Маркет Перекресток»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/09/50999963be844e3eb387b676c965e9b8.jpg)
400 г, 66 р.
Обычно продукты этой торговой марки мы ждем с интересом, потому что нередко они бывают хорошими. Но не в этом случае. Противоестественной нотой выступает сахар. Ощущение, что его в большом количестве бухнули в рассол, чтобы скрыть отсутствие собственной сладости у горошка. Хотя на вид он вполне приятный.
Не рекомендуем.
«Дядя Ваня»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/c4/5c42a9dfc66e4505b65741bb55d22852.jpg)
400 г, 81 р.
Разнокалиберный горох, причем крупные экземпляры, прямо-таки гигантские. Некоторые горошины словно кем-то обкусаны. Некрасивый.
На вкус свежий, нежный и сладкий, некоторым он понравился. Но внешний вид решает — мы бы его рекомендовать не стали, если есть возможность купить другие марки.
Globus
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/92/b92eae3976024a3292edab4bbd6df1ab.jpg)
400 г, 82 р.
Известный с советских времен бренд. Надежды оправдывает: в меру крупный, сладкий, сочный, ярко-зеленый. Самый красивый из выборки и один из самых вкусных. Мягкий, но не разваливается. Идеальный.
Рекомендуем.
Clever
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/b7/0b728d80ff7c4281ba2b57f3c0be0350.jpg)
420 г, 20 р.
Еще один горошек, сделанный из сублимированного, с соответствующей ценой. В составе до кучи есть уплотнитель, но ситуацию это не спасает: горох легко превращается в кашу. Желтоватого цвета, легко выскальзывает из шкурки. Абсолютно крахмальный и пыльный на вкус.
И забавный момент: на этикетке указана калорийность в 119 ккал на 100 г. Мы долго ломали голову, сколько же сахара надо добавить в банку, чтобы достичь таких показателей, пока не сообразили, что на этикетке перепутаны ккал и кДж.
Категорическое нет.
«Донская кухня»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/6e/56ecc18ae2454246966f19d6543a2aaf.jpg)
450 г, 63 р.
Красивый мелкий горох в прозрачной жидкости, хотя между горошинами есть растительные вкрапления — веточки и кусочки стручков. В салате будет не очень приятно: а кому захочется перебирать зеленый горошек из банки?
Во вкусе сильно чувствуется горчинка.
Нет.
EKO
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/ee/4ee1ac794bc0484496073d9449f03942.jpg)
480 г, 92 р.
Жесткий горох с твердой шкуркой, которую недостаточно разжевать, чтобы горошек стал мягким, надо еще и как следует помять во рту всю массу. В общем, горох для тех, кто любит потрудиться.
На вкус в меру сладкий, но текстура убивает все.