ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Японская кухня

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Как приготовить настоящие японские роллы дома

Как приготовить настоящие японские роллы дома

Пошаговый мастер-класс и видео, снятые на нашей редакционной кухне

Как приготовить пышные японские панкейки

Как приготовить пышные японские панкейки

Воздушные блинчики, похожие на суфле

«Готовим, как в аниме»

«Готовим, как в аниме»

Японские и не только рецепты по мотивам знаменитых аниме

Какие ошибки мы делаем в японских ресторанах

Какие ошибки мы делаем в японских ресторанах

Рассказывают специалисты по японской кухне

5 хороших новых японских ресторанов в Москве

5 хороших новых японских ресторанов в Москве

Где пробовать суши, роллы, гедза и рамен

Что такое кухня итамеши

Что такое кухня итамеши

Как соединить итальянские технологии и азиатские продукты — рассказывает шеф московского ресторана итамеши

Как приготовить мисо-суп дома

Как приготовить мисо-суп дома

Традиционный рецепт и видео-мастер-класс

Как приготовить курицу по-японски (карааге)

Как приготовить курицу по-японски (карааге)

Показывает и рассказывает мишленовский шеф Кобаяси Кацухико, владелец ресторана Corner Café & Kitchen

Рецепты со свининой

Рецепты со свининой

Плов со свининой, стейк из свинины, соус и еще семь отличных рецептов

5 важных вопросов о крабовых палочках

5 важных вопросов о крабовых палочках

Все, что нужно знать о популярном продукте

Японский паровой омлет чаван-муши

Японский паровой омлет чаван-муши

Видео-мастер-класс и пошаговый рецепт

Японский клубничный торт

Японский клубничный торт

Как приготовить самый популярный десерт инстаграма

Семь простых японских рецептов

Семь простых японских рецептов

Блюда, которые сами японцы готовят дома каждый день, и они им не надоедают

Японские блины окономияки

Японские блины окономияки

Быстрая, сытная и вкусная закуска — видео-мастер-класс

Суп мисо — совсем не суп

Суп мисо — совсем не суп

Развенчиваем мифы о японской кухне, в которые до сих пор верят иностранцы

Что такое онигири и как их сделать

Что такое онигири и как их сделать

рассказ о культовой японской закуске

Как правильно делать и есть суши

Как правильно делать и есть суши

Показывает Сейджи Кусано, бренд-шеф сети Yo! Curry & Sushi

Три рецепта из Lucky Izakaya Bar

Три рецепта из Lucky Izakaya Bar

Рассказывает шеф Андрей Красов

Как делать японские роллы

Как делать японские роллы

Показывает Владимир Пак, суши-шеф ресторана Curfush на Петровке

Суть рамена

Суть рамена

О том, что это за лапша, рассказывает Масаси Абэ, шеф-консультант раменной Ku

Как правильно варить рис для суши

Как правильно варить рис для суши

Рассказывает Сейджи Кусано

Как делать гедза

Как делать гедза

Рассказывает и показывает Станислав Ким, шеф сети Buba by Sumosan

Японская еда без суши Мунечики Бана

Японская еда без суши Мунечики Бана

Полноценный обед без единой рисинки

Бубкер Бельхит

Бубкер Бельхит

Шеф ресторанов Sumosan и Buba by Sumosan — о судьбе японской кухни в Москве

Тофу

Тофу

Дмитрий Зотов, шеф и совладелец ресторана Madame Wong, — о «соевом твороге»

Соевые соусы

Соевые соусы

Тестируем 17 соусов, доступных в российских магазинах

Гармония и лосось

Гармония и лосось

Алексей Зимин — о лососе и гениальном сашими в новом стиле Нобу Мацухисы

Оякодон

Оякодон

Пользователь сайта eda.ru Андрей Терехин — о хорошем японском омлете

Японский клубничный торт

Как приготовить самый популярный десерт инстаграма

Семь простых японских рецептов

Блюда, которые сами японцы готовят дома каждый день, и они им не надоедают