Кредо

Дмитрий Блинов

Как сделать ресторан по своему собственному желанию

Максим Рыбаков

Суздальский шеф — о русской народной кухне и сушеных муравьях

Андрей Жданов

Один из лучших шефов страны — о том, как работать без устали

Дмитрий Зотов

Как перестать работать на ресторанный холдинг — и стать хозяином собственного

Тимур Абузяров

Шеф Beer Happens — о том, как совместить творческие амбиции и бизнес

Анатолий Казаков

Шеф ресторана Selfie — о поварском тщеславии и элегантности опрощения

Иван и Сергей Березуцкие

Как открыть ресторан мечты с собственной фермой

Иван Шишкин

Бренд-шеф Delicatessen — о том, что новой русской кухни не существует