ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Русские продукты

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Съедобные сувениры: что привезти из российских регионов

Съедобные сувениры: что привезти из российских регионов

Десяток интересных примеров

Как делают иван-чай

Как делают иван-чай

От сбора кипрейных листьев до ферментации и заварки

Норильские продукты

Норильские продукты

Пробуем северные мясо, рыбу и квас с Анатолием Казаковым, шефом ресторана Selfie

Нельма

Нельма

Можно ли есть ее сырой, как делать из нее строганину — и что сделать еще

Как делают белевскую пастилу

Как делают белевскую пастилу

Яблоки, белок, сахар — и ничего лишнего

Коровы-москвички

Коровы-москвички

На ферме Алексея Буркова

Варщ, воршуд и пряники

Варщ, воршуд и пряники

Удмуртская экспедиция «Еды»: часть 2

Перепечи, приплывушки и пельмени

Перепечи, приплывушки и пельмени

Удмуртская экспедиция «Еды»: часть 1

Почему в России делают водку не только из спирта и воды?

Почему в России делают водку не только из спирта и воды?

А за рубежом достаточно этих двух ингредиентов

Российские региональные продукты: 6 ревизий-дегустаций

Российские региональные продукты: 6 ревизий-дегустаций

От новгородских и костромских до удмуртских и татарских

Счастье не за горами

Счастье не за горами

Что попробовать на кубанских винодельнях кроме вина

Опята

Опята

Как собирать — рассказывает миколог, как готовить — хорошие шефы

«Настоять на своем» Игоря Кехтера

«Настоять на своем» Игоря Кехтера

3 рецепта из книги о суздальских настойках и наливках

Как делают крем-мед

Как делают крем-мед

В новгородской деревне Мойка

Дмитрий Абрикосов

Дмитрий Абрикосов

Наследник знаменитой кондитерской фамилии — об истории русских сладостей

Как делают пористый шоколад

Как делают пористый шоколад

В подмосковном Егорьевске

12 «докторских»

12 «докторских»

Дегустируем вместе с Ларой Кацовой и Анатолием Казаковым

Модель для сборки

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Новгородская экспедиция «Еды»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Чавычайная ситуация

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Выйти из матрицы

Выйти из матрицы

Как делают макароны в Москве

Честь по чести

Честь по чести

Как живет и работает «Честная ферма» в рязанской деревне Выжелес

Небесные козы луговых мари

Небесные козы луговых мари

Как доит коз и делает сыр крупнейшее козоводческое предприятие России

22 бутылки кваса

22 бутылки кваса

«Еда» и приглашенные эксперты пробуют квас, который продается в магазинах

Земляника

Земляника

О главной лесной ягоде июня — шеф Сергей Ерошенко и ягодник Валерий Савченков

На птичьих травах

На птичьих травах

Как живут фермер Дмитрий Климов и его утки, куры, индюки и цесарки

Одна абсолютно счастливая деревня

Одна абсолютно счастливая деревня

Ферма «Горчичная поляна» в фотографиях Сергея Леонтьева

Мягко стелют

Мягко стелют

Как делают коломенскую пастилу

Кефаль

Кефаль

Лара Кацова — о том, что делать с одной из главных черноморских рыб

Чем костромской сыр отличается от российского?

Чем костромской сыр отличается от российского?

Отвечает Валентина Мордвинова, завотделом сыроделия ВНИИМС

Опята

Как собирать — рассказывает миколог, как готовить — хорошие шефы

«Настоять на своем» Игоря Кехтера

3 рецепта из книги о суздальских настойках и наливках