9Из остывшего риса слепить шарики размером с мандарин. При формовке сжимать их плотно, чтобы они не развалились. Можно придать аранчини круглую форму или форму груши.
10В миске взбить яйца с мукой до однородности. На отдельную тарелку насыпать панировочные сухари.
11В каждом рисовом шарике сделать пальцем углубление и аккуратно заполнить его начинкой (1–1,5 ч.л.).
12Тщательно залепить отверстие рисом, чтобы начинка не выпадала.
13Обвалять каждый аранчини сначала в панировочных сухарях, затем обмакнуть в яичную массу и снова обвалять в сухарях.
14Жарить аранчини в кастрюле с кипящим растительным маслом или во фритюрнице в течение 5 минут до золотистой корочки.
15Шумовкой выложить готовые аранчини на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
