Баклажаны с лимоном и курагой
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
463
ккал
-
Белки
9,6
грамм
-
Жиры
21,3
грамм
-
Углеводы
60,8
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук 2 головки
Тертый имбирь 2 столовые ложки
Копченая паприка 1,5 чайные ложки
Шафран щепотка
Овощной бульон 300 мл
Лимон 2 штуки
Курага 120 г
Помидоры 200 г
Прозрачный мед 1 столовая ложка
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Жареный кунжут 2 чайные ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Свежая мята 2 столовые ложки
Йогурт по вкусу
Кукурузные лепешки 4 штуки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Крупно нарежьте баклажаны. Обжарьте баклажаны со всех сторон с 2 ст. л. масла до золотистого цвета.
-
2. Нагрейте сковороду и добавьте лук, имбирь и специи. Обжарьте до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
3. Между тем добавьте в бульон шафран, замочите. Смешайте лимонную цедру и мякоть, абрикосы, помидоры, мед и лимонный сок с луком и шафраном.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
4. Выложите на баклажаны, накройте крышкой и тушите 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Приправьте по вкусу.
-
5. Смешайте цедру лимона, семена кунжута, рубленую зелень. Посыпьте содержимое в сковороде.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
6. Подавайте с йогуртом и лепешкой.
Похожие рецепты
Плов из пшеничной крупы
Ингредиенты
Пшеничная крупа 1 стакан
Овощной бульон 1 стакан
Замороженная овощная смесь 1 стакан
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Свежая мята 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Баклажаны «Имам байлды»
Ингредиенты
Баклажаны 10 штук
Лук 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Помидоры 6 штук
Оливковое масло ½ стакана
Сахар 1 столовая ложка
Лимон 1 штука
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Легкая в приготовлении паэлья
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук 1 головка
Сушеные листья тмина 1 чайная ложка
Копченая паприка 1 чайная ложка
Рис для паэльи 300 г
Белое сухое вино 3 столовые ложки
Консервированные помидоры 400 г
Куриный бульон 900 мл
Морепродукты 400 г
Лимонный сок 15 мл
Лимон ½ штуки
Рубленая петрушка по вкусу
Самое легкое ризотто из морепродуктов
Ингредиенты
Лук 1 головка
Укроп 1 пучок
Оливковое масло 1 столовая ложка
Рис для ризотто 300 г
Овощной бульон 500 мл
Морепродукты 300 г
Горох 100 г
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Рубленая петрушка по вкусу
Артишоки с соусом из трав
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Артишоки 4 штуки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Оливки без косточек 20 штук
Помидоры 1 штука
Мята ½ пучка
Рубленая петрушка 20 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Кускус с кинзой, кедровыми орешками и изюмом
Ингредиенты
Кускус 250 г
Овощной бульон 400 мл
Кедровые орехи 75 г
Курага 50 г
Кинза 1 пучок
Изюм 4 столовые ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.