Балинезийское соте из курицы с рисом и ананасами

Инструкция приготовления

• 1. Приготовить соус для курицы. Для этого смешать ореховый соус с самбал оелек. Соль, перец по вкусу.
• 2. Куриное филе помыть и нарезать на кусочки для сате (шашлычка) и вымочить в соусе, желательно 20–30 минут. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 3. Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки и отправить в духовку на гриль при 180 градусах. Готовить по 10–15 минут с каждой стороны. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. На гарнир сварить рис и добавить кусочки ананасов.