Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1053
ккал
-
Белки
66,1
грамм
-
Жиры
76,3
грамм
-
Углеводы
14
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Баранья нога 1,6 кг
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Красное сухое вино 1,5 стакана
Помидоры в собственном соку 800 г
Сушеный майоран 1 чайная ложка
Красный перец чили 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
2. Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
Похожие рецепты
Рис по‑мексикански с фасолью
Ингредиенты
Длиннозерный рис 480 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 головки
Красный перец чили 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Куриный бульон 300 мл
Соль ¾ чайной ложки
Красная консервированная фасоль ½ банки
Жареная баранья нога в белом вине
Ингредиенты
Свежий розмарин 2 стебля
Чеснок 3 зубчика
Панчетта 75 г
Баранья нога 2 кг
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 125 мл
Белое сухое вино 375 мл
Сосиски с чечевицей
Ингредиенты
Оливковое масло 3 столовые ложки
Итальянские сосиски 8 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Свежий розмарин 2 столовые ложки
Ягоды можжевельника 16 штук
Консервированные помидоры 800 г
Мускатный орех 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Красный перец чили 1 штука
Красное сухое вино 200 мл
Зелено-коричневая чечевица 100 г
Жаркое из кролика с красным вином
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Кролик 1,5 кг
Чеснок 2 головки
Оливковое масло 100 мл
Розмарин 2 чайные ложки
Тимьян 2 чайные ложки
Душица 1 чайная ложка
Красное сухое вино 250 мл
Маслины 50 г
Цыпленок-карри с рисом
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Куриные бедра филе 4 штуки
Желтый карри порошок 1 чайная ложка
Куриный бульон 500 мл
Рис басмати 300 г
Помидоры в собственном соку 400 г
Свежие листья шпината 200 г
Тушеный в вине осьминог с травами
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Осьминог 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Красный перец чили 1 штука
Красное сухое вино 150 мл
Свежий тимьян 10 штук
Петрушка 1 пучок
Сушеный орегано щепотка
Картофель 6 штук
Оливковое масло 10 мл
Лук репчатый 1 головка
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.