Основные блюдаИтальянская кухняБлюда из баранины

Баранина в виноградных листьях

АВТОР: Азбука Вкуса

порции: 2ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Азбука Вкуса15 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

7740

213

496

608

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бараньи отбивные

6 штук

Консервированные виноградные листья

12 штук

Слоеное тесто

6 штук

Лимон

½ штуки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сливочное масло

3 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Свежая мята

по вкусу

Майоран

3 чайные ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло, майоран, сок половинки лимона, выжмем чеснок, добавим соль и перец по вкусу. Кладем баранину в маринад и ставим в холодное место на 1-2 часа.

ШпаргалкаКак подготовить баранью корейку

2Смазываем растопленным сливочным маслом предварительно раскатанные листы теста. С края по центру на тесто выкладываем лист винограда, сверху кладем кусок баранины и накрываем другим виноградным листом. Затем заворачиваем баранину в тесто и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190°С. То же самое проделываем с остальными бараньими отбивными.

ИнструментТермометр для духовки

3Запекаем 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.

4Подавать блюдо можно, посыпав его лепестками мяты.

Совет к рецептуРекомендуемые продукты: Виноградные листья Gaea Греция. Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine. Тесто слоеное Frosta. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти