Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бефстроганов с жареным картофелем

Бефстроганов с жареным картофелем

АВТОР: Katrina
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
104
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
850
26
75
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
60 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Бульон
1 стакан
Сметана
2½ столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Говядина
700 г
Соль
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Картофель
4 штуки
Растительное масло
300 мл
Петрушка
40 г
Сухая горчица
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Нагреть сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить муку и сухую горчицу.
2Обжарить, помешивая, 2 минуты. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая довести до кипения. Готовить еще пару минут. Добавить сметану, снять с огня и отставить в сторону.
3Обжарить на оставшемся масле мелко нарезанный лук до слегка золотистого цвета. Увеличить огонь, добавить нарезанное соломкой 3×1 см мясо и обжарить до золотисто коричневого цвета. Уменьшить огонь до минимума, добавить соус, приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить минут 20.
4Тем временем, нарезать картофель тонкой соломкой. Раскалить в глубокой сковороде масло для фритюра и обжарить картофель. Выложить картофель на бумажные полотенца, приправить по вкусу солью, пока картофель еще горячий.
5Для подачи выложить бефстроганов на блюдо и сверху насыпать соломку из картофеля. Украсить петрушкой.
Комментарии (6):
0
готовила бифстроганов первый раз, получилось вкусно, но хотелось бы понежеее. в следующий раз буду готовить по этому де рецепту, но добавлю сливки.
0
бефстроганов
0
Мужу понравилось, мне средне) http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/151115183326/160110160928/p_O.jpg
спецпроекты
Похожие рецепты
Печень по-строгановски
Автор: Еда
4 порции
40 минут
26
2
0
Бефстроганов из грудки индейки
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
145
3
0
Бефстроганов из курицы
Автор: Александр Антропов
4 порции
35 минут
12
1
0
Бефстроганов с гречкой и лисичками
Автор: Minenkov Artem
1 порция
35 минут
11
1
0
Куриный бефстроганов
Автор: Анастасия Sh.
6 порций
30 минут
91
1
1
Невероятный бефстроганов
Автор: Дарья Уварова
6 порций
45 минут
8
1
0