ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Буглама по-грузински с помидорами в собственном соку
Буглама по-грузински с помидорами в собственном соку
АВТОР: moyisp ru
порции:  4ГОТОВИТЬ:  40 минут
33
История к рецепту

Буглама (Мясо с овощами) — блюдо кавказкой кухни. Его можно приготовить из любого мяса. Главными компонентами являются баклажаны, помидоры, мясо, лук и зелень. Все овощи должны быть свежими, не тепличными. В этот раз у меня не оказалось свежих помидор и я заменила их резанными помидорами в собственном соку. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Устройте для своих домашних кавказский стол! В данном рецепте используется куриное филе, поэтому оно отлично подходит для диетического питания!

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
253
15
16
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежая кинза (кориандр)
1/2пучка
Филе куриной грудки
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Баклажаны
1 штука
Красный перец чили
1 штука
Сладкий перец
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Помидоры в собственном соку
1 банка
Укроп
1/2пучка
Зеленый лук
1 пучок
Подсолнечное масло
3 столовые ложки
Хмели-сунели
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Нарезать филе курицы кусочками 3-4 см. Если хотите больше мяса в блюде, то можно взять филе от двух небольших грудок в расчете пол грудки на одну порцию. Обжарить кусочки на сильно разогретой сковороде с высокими стенками до слегка золотистой корочки без добавления масла и без соли, чтобы оно не успело выделить воду, а быстро запечаталось. Выложить обжаренные кусочку на тарелку.
2Добавить в сковороду крупно нарезанный баклажан и обжарить его без масла. Выложить на тарелку
3Добавить в сковороду масло и в нем слегка обжарить до золотистого состояния нарезанный кубиками лук.
4К обжаренному луку добавляем обжаренные баклажаны, перемешиваем все, слегка солим и еще томим около минуты в сковороде
5Потом к луку и баклажанам добавляем мелко нарезанный чили перец, нарезанный соломкой сладкий перец и лук зеленый, нарезанный не очень мелко (3 см длина нареза) и кинзу, крупно порезанную. Все перемешиваем и жарим еще около минуты
6Помидоры в собственном соку нарезаем на средние кусочки, предварительно удалив у них кожицу и добавляем их в сковороду к овощам и немного заливаем их соком из банки от помидор
7Через пару минут в сковороду к офощам добавляем курицу, добавляем хмели-сунели, перчим-солим по — вкусу, закрываем крышкой и тушим на малом огне 20 минут
8Раскладываем в порции и обильно сверху посыпаем крупно-порезанной зеленью
Комментарии (1):
1
Спасибо вкусное диетическое блюдо на гарнир отлично подошёл рис
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Стейк по-деревенски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Баранина под грибным соусом с картофельным пюре и чичарронес
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
2
1
0
Баранья лопатка с сезонными овощами
Автор: Еда
4 порции
10 часов
0
1
0
Стейк из судака с цветной капустой и соусом карри
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Трофи с рагу из кролика и копченым сыром
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Кокосовый чечевичный карри с томатами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
4
0
Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
2
0
Нежная лазанья "Три сыра"
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
45 минут
2
2
0