2В глубокой сковороде обжариваем лук с чесноком в растительном масле до слегка золотистого цвета и добавляем к ним кумин с карри. Продолжаем жарить еще минуту.
3Отправляем в сковородку с ароматной обжаркой чечевицу, ломтики картофеля и моркови. Слегка перемешиваем, выкладываем сметану и заливаем воду. Солим, закрываем крышку и оставляем чечевицу тушиться на медленном огне.
4Когда чечевица станет мягкой и впитает почти всю жидкость, снимаем сковородку с огня. Сверху посыпаем зеленью.
Есть одно но... все отваривают и ...картофель разминают в пюре, чечевицу и морковь - тоже.
Все перемешивают в однородную массу и только после этого отправляют в сотейник с маслом сливочным или свежей жирной сметаной , (где и лук обжаривался до прозрачности.) Вот тогда будет вкусно! А еще туда добавляют половину чайной ложечки размолотых семян кориандра (кинзы).
Можно и на обычном растительном масле обжаривать, но на сливочном - вкуснее.
