главнаяОсновные блюдаТурецкая кухняГолубцыДолма

Долма (голубцы с виноградными листьями)

АВТОР: Елена П.

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

151

Автор рецепта

Автор: Елена П.148 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

323

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

½ стакана

Баранина

500 г

Репчатый лук

1 головка

Листья винограда

400 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.

ИнструментМясорубка механическая

2Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1-2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов.

3Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.

4При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.

теги:

Комментарии (1):

zumrud eugheih14 марта 2010

так! это вкусно да.Азербайджанцы спасибо!

Читайте также:

Рецепты

Чем заправлять классическую окрошкуВыбираем между квасом, кефиром и их конкурентами

Рестораны