Джамбалайя с копчеными колбасками и острым томатным соусом. Рецепт

Основные блюдаАмериканская кухняГорячие закуски

Джамбалайя с копчеными колбасками и острым томатным соусом

АВТОР: Максим Челядников

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Максим Челядников10 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

506

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 головка

Копченая колбаса

250 г

Говяжья вырезка

500 г

Зеленый перец

1 штука

Стебель сельдерея

1 штука

Чеснок

4 зубчика

Длиннозерный рис

2 стакана

Лавровый лист

3 штуки

Куриный бульон

4 стакана

Кайенский перец

¹/₄чайной ложки

Острый томатный соус

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец избавить от черенка и семян, мякоть нарезать небольшими кусочками. Сельдерей маленькими ломтиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Говядину вымыть обсушить и нарезать небольшими кусочками. Колбаски нарезать кубиками того же размера. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо в течение 5-7 минут, добавить колбаски и готовить еще минут 5.

3Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и сельдерей. Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью, перемешать и готовить на небольшом огне примерно 5-7 минут.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

4Рис промыть холодной водой, обсушить и добавить в сковороду, перемешать и готовить 2 минуты.

ШпаргалкаКак сварить рис

5Влить куриный бульон. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 20 минут. В готовое блюдо добавить ложку острого томатного соуса, перемешать и подать.