Филе тиляпии, запеченное с фенхелем

АВТОР: Виктор Борухан

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Виктор БоруханПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

692

126

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе тилапии

6 штук

Фенхель

1 головка

Розовый перец

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Цедра лайма

1 чайная ложка

Листья базилика

2 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

1 столовая ложка

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Растолочь в ступке розовый перец с солью, добавить базилик, чеснок, натертую на мелкой терке цедру лайма, масло и горчицу. Толочь несколько минут до однородности.

Инструмент

Пестик и ступка

2Обмазать рыбу получившимся соусом с обеих сторон с помощью кулинарной кисти.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

3Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу можно смазать сливочным маслом, дабы застраховаться от прилипания к ней краев филе.