Форель, запеченная с чесноком и базиликом

АВТОР: Татьяна Иванченко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Татьяна ИванченкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

181

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Форель

1 штука

Лайм

1 штука

Соевый соус

3 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Подсолнечное масло

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Базилик

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Рыбу помыть и почистить.

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

2Лайм разрезать на две половины. Из одной части выжать сок, соединить с соевым соусом и маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок, черный перец и базилик, все перемешать.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

3Разогреть духовку.

4Приготовить конверт из фольги выложить на него рыбу, сделать надрезы и засунуть дольки второй половины лайма. Внутри и снаружи щедро полить приготовленным маринадом, сверху закрыть конверт. Запекать 30 минут, затем открыть конверт и 10 минут дать рыбе подрумянится.