ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром от Гордона Рамзи

Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром от Гордона Рамзи

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
01
История к рецепту

Омлет можно готовить не только с сыром и ветчиной. Этот италЬянский вариант открытого омлета- самодостаточное блюдо, к тому же до готовности он дойдет под грилем, а значит, не придется мучитЬся с переворачиванием и неуклюжим подбрасыванием на сковороде. Подержите козий сыр в морозилке- так его будет легче натеретЬ на мелкой тёрке.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
571
43
38
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
по вкусу
Копченый бекон
8 кусков
Сладкий перец
1 штука
Зеленый лук с луковицей
3 штуки
Замороженный зеленый горошек
150 г
Листья базилика
1 пучок
Козий сыр
2 куска
Куриное яйцо
8 штук
Молотый черный перец
по вкусу
Тертый сыр пармезан
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 180 градусов.
2Нагрейте немного масла в жаропрочной антипригарной сковороде диаметром 27 см и обжарьте бекон 2-3 минуты. Добавьте красный перец и готовьте еще несколько минут, чтобы бекон подрумянился. Добавьте зелёный лук и потомите 4-5 минут, до мягкости. Присыпьте базиликом, слегка перемешайте с овощами. Один из кружков козьего сыра нарежьте произвольными кусками и присыпьте им смесь в сковороде.
3Раскалите гриль до максимума.
4В миске соедините взбитые яйца с пармезаном и щедро поперчите. Залейте овощи в сковороде яйцами и подержите на среднем огне, слегка встряхивая. Когда омлет начнёт схватываться, натрите сверху оставшийся козий сыр и снова поперчите.
5Поставьте сковороду под раскалённый гриль в горячую духовку на 4-5 минут и запеките омлет до золотистой корочки.
6Выложите фриттату из сковороды, нарежьте на порции и подавайте.
Похожие рецепты
Фриттата с мортаделлой, моцареллой и пекорино
Автор: Еда
4 порции
30 минут
5
2
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
234
6
1
Автор: Еда
4 порции
20 минут
492
14
3
Фриттата с сосисками
Автор: Александра Лысенко
3 порции
35 минут
17
1
0