«Гаспачо из свежих овощей»
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
200
4
11
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
1 кгОгурцы
1 штукаСладкий перец
2 штукиСладкий красный лук
1 штукаЧеснок
2 зубчикаБелый хлеб
1 кусокКрасный винный уксус
1 столовая ложкаЛимонный сок
1 столовая ложкаОливковое масло
2 столовые ложкиСахар
1 чайная ложкаСоль
5 чайных ложекИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез.
2Опустить в кипяток на 1-2 минуты.
3Переложить помидоры в ледяную воду, затем снять кожицу.
4Разрезать помидоры пополам или на 4 части и вырезать плодоножки.
5Красный перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать крупными кубиками.
6Огурец вымыть, срезать кожуру и нарезать кубиками.
7Дольки чеснока очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа.
8Ломтик белого хлеба разломить на 3-4 кусочка.
9В чаше блендера измельчить овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок.
10Добавить хлеб (можно оставить на 5-7 минут, чтобы хлеб разбух) и измельчить до однородной массы.
11Томатную смесь, по вкусу, приправить солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком.
Совет к рецепту
Совет. Протирать гаспачо через сито необязательно. Но консистенция протертого супа более приятная и гладкая.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
