1Очищенные и промытые виноградные листья обдать кипятком и охладить.
2Перемешать все вышеуказанные продукты, за исключением лимонов, заворачивать полученный фарш в виноградные листья, придавая им продолговатую форму.
3На дне кастрюли разложить несколько листьев и рядами укладывать на них голубцы. Сверху накрыть их тяжелой тарелкой кверху дном, придавив их, чтобы они не раскрывались во время варки.
4Затем полить соком лимона и залить водой доверху. Варить на слабом огне до полного испарения воды.
Если говорить о греческой кухне то данное блюдо называется ντολμάδες — «Долмадес». Во многих странах есть блюда похожие на Долмадес - Толма (Армения), голубцы (Россия). Но чаще всего называется Долма.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
