Говядина терияки с огуречным салатом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
492
ккал
-
Белки
36,7
грамм
-
Жиры
29,7
грамм
-
Углеводы
17,2
грамм
Ингредиенты
Соевый соус 4 столовые ложки
Говяжье филе 720 г
Мирин 2 столовые ложки
Саке 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Сахар 3 чайные ложки
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Растительное масло по вкусу
Свежий красный перец ½ штуки
Зеленый лук 2 стебля
Огурцы 1 штука
Рисовый уксус 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разрежьте мясо на 4 стейка и положите друг на друга в большую миску. Смешайте соевый соус, мирин, саке, измельченный чеснок и имбирь. Вылейте маринад на мясо, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут, переворачивая 1-2 раза.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Нарежьте кубиками огурец и перец, перемешайте и добавьте нарезанный зеленый лук. В сковороду налейте рисовый уксус, насыпьте 2 ложки сахара и добавьте 3 столовые ложки воды. Кипятите на среднем огне 3-4 минуты. Полейте салат, перемешайте и оставьте остывать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
3. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Обсушите мясо, сохранив маринад. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны, снимите с огня, заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минут.
-
4. В сковороду насыпьте оставшийся сахар и налейте маринад и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
-
5. Порежьте каждый кусок мяса на полоски и разложите по 4 тарелкам. Полейте маринадом, посыпьте зеленым луком и кунжутом. Отдельно подайте салат.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
В качестве гарнира к мясу можно подать горячий вареный рис.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.