Говядина терияки с огуречным салатом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
492
ккал
-
Белки
36,7
грамм
-
Жиры
29,7
грамм
-
Углеводы
17,2
грамм
Ингредиенты
Соевый соус 4 столовые ложки
Говяжье филе 720 г
Мирин 2 столовые ложки
Саке 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Сахар 3 чайные ложки
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Растительное масло по вкусу
Свежий красный перец ½ штуки
Зеленый лук 2 стебля
Огурцы 1 штука
Рисовый уксус 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разрежьте мясо на 4 стейка и положите друг на друга в большую миску. Смешайте соевый соус, мирин, саке, измельченный чеснок и имбирь. Вылейте маринад на мясо, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут, переворачивая 1-2 раза.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Нарежьте кубиками огурец и перец, перемешайте и добавьте нарезанный зеленый лук. В сковороду налейте рисовый уксус, насыпьте 2 ложки сахара и добавьте 3 столовые ложки воды. Кипятите на среднем огне 3-4 минуты. Полейте салат, перемешайте и оставьте остывать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
3. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Обсушите мясо, сохранив маринад. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны, снимите с огня, заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минут.
-
4. В сковороду насыпьте оставшийся сахар и налейте маринад и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
-
5. Порежьте каждый кусок мяса на полоски и разложите по 4 тарелкам. Полейте маринадом, посыпьте зеленым луком и кунжутом. Отдельно подайте салат.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
В качестве гарнира к мясу можно подать горячий вареный рис.
Похожие рецепты
Куриный карааге
Ингредиенты
Куриные бедра 450 г
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Картофельный крахмал ⅓ стакана
Саке 1 столовая ложка
Маринованная говяжья вырезка (Пулькоги)
Ингредиенты
Говядина 700 г
Сахар 1 столовая ложка
Рисовое сладкое вино 1 столовая ложка
Соевый соус 2 столовые ложки
Перец черный молотый щепотка
Чеснок 4 зубчика
Зеленый лук 1 пучок
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Курица с баклажанами по‑китайски
Ингредиенты
Баклажаны 900 г
Куриное филе 800 г
Соевый соус 60 мл
Красный винный уксус 60 мл
Сахар 3 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Картофельный крахмал 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Молотый красный перец на кончике ножа
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Говядина по‑корейски
Ингредиенты
Говяжья вырезка 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Соевый соус 1 стакан
Кунжутное масло 0,3 стакана
Сахар 2 столовые ложки
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Чеснок 10 зубчиков
Зеленый лук 6 стеблей
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Зеленый салат по вкусу
Лапша с чили и шпинатом под кунжутным соусом
Ингредиенты
Яичная лапша 240 г
Растительное масло по вкусу
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Шпинат 200 г
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Соевый соус ½ столовой ложки
Саке 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Вода ½ столовой ложки
Японская лапша с кунжутной заправкой
Ингредиенты
Лапша соба 200 г
Сахарный горох 100 г
Свежий красный перец 1 штука
Огурцы ½ штуки
Жареный кунжут 2 чайные ложки
Тахини 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.