Терияки — это традиционная японская техника, обжаривание с глазированием: «тери» — это «блеск», а «яки» — «жарить». Продукт в итоге должен приобрести карамельный блеск, который дает ему маринад из соевого соуса, саке (или мирина) и сахара. Для простоты можно использовать магазинный соус терияки — это специальный соус для техники терияки, в который уже входят все нужные ингредиенты. Готовить под таким соусом можно что угодно, мы же предлагаем начать с курицы! Приготовить вкусную курицу по этому простому рецепту — хороший способ разнообразить привычное меню и устроить для домашних ужин в японском стиле.
Отличный рецепт. Имбиря в соус добавил 20 г а не 10, и саке можно заменить 1 ст. ложкой винного уксуса, либо 2 ложками рисового уксуса. Семейство довольно=)
залил саке в маринад и налил себе. Пока мариновалось подумал, что забыл налить саке. Добавил еще, сейчас посмотрим, что получится с двойном порцией алкоголя )))
