главнаяОсновные блюдаФранцузская кухняГорячие закуски

Говядина в портвейне с гречкой

АВТОР: Alexandra Bast

порции: 2ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Alexandra Bast17 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

683

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

300 г

Чеснок

3 зубчика

Красный портвейн

½ стакана

Гречневая крупа

⅓ стакана

Дижонская горчица

1 столовая ложка

Красный базилик

⅓ пучка

Растительное масло

2 столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Режем говядину на тоненькие полоски, примерно 5 мм толщиной, 8 шириной и 2-3 см в длину; отбиваем их.

ШпаргалкаКак подготовить говяжье филе

2Перебираем гречку и ставим вариться. Когда закипит вода, солим. Я готовлю на сильном огне, чтобы гречка была готова одновременно с мясом.

ИнструментКастрюля для пасты

3Чистим чеснок и режем его тонкими полосками. Раскаливаем растительное мало в сковороде. Обжариваем чеснок до золотистого цвета и выкладываем мясо. Все это солим, перчим и обжариваем вместе постоянно помешивая. Как мясо даст сок, вливаем пол-стакана красного портвейна, перемешиваем, и оставляем томится на среднем огне без крышки примерно 3-4 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Добавляем в мясо мелко нарезанные листья базилика, перемешиваем и кладем столовую ложку горчицы. Тщательно ее вмешиваем в содержимое сковороды (там должна быть жидкость), выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты.

5Когда гречка будет готова, раскладываем ее по тарелкам, на нее выкладываем мясо с полученной подливой. Приятного аппетита!

теги:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Чем заправлять классическую окрошкуВыбираем между квасом, кефиром и их конкурентами

Рестораны

8 отличных новых ресторанных веранд в МосквеНа крыше, в цветах и с парижским амбьянсом