ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Греческая лазанья

Греческая лазанья

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
658
23
40
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Оливковое масло extra virgin
½ стакана
Зеленый сладкий перец
2 штуки
Репчатый лук
2 головки
Мясной фарш
500 г
Чоризо
100 г
Консервированные помидоры
1 банка
Красное вино
1 стакан
Перец чили хлопьями
1 чайная ложка
Лавровый лист
2 г
Палочки корицы
1 штука
Мускатный орех
по вкусу
Несоленое сливочное масло
8 столовых ложек
Пшеничная мука
1 стакан
Тертый сыр пармезан
120 г
Куриное яйцо
3 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Макароны
500 г
Молоко
4 стакана
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Готовим мясо. 1/3 стакана масла нагрейте в сковороде на сильном огне. Извлеките семена из болгарских перцев, нарежьте перцы и лук. Готовьте перец с луком на сковороде, пока не станут мягкими. Обжаренные овощи выложите на тарелку. Фарш и чоризо выложите на сковороду и готовьте, разбивая комочки мяса. Через 8-10 минут добавьте обжаренные лук с перцем, измельченные консервированные томаты, вино, хлопья чили, лавровые листья и палочку корицы.
2Доведите до кипения, убавьте огонь и томите на медленном огне около 15 минут, постоянно помешивая. Полученный соус уберите с огня, достаньте лавровые листья и палочку корицы, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и дайте остыть.
3Готовим соус бешамель. Яйца разделите на белки и желтки. Нагрейте масло в сотейнике на сильном огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая венчиком, чтобы избежать появления комочков. Затем влейте молоко и готовьте, помешивая, пока не загустеет. Уберите с огня, добавьте ¾ стакана сыра и яичные желтки. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
4Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой кастрюле отваривайте макароны вдвое меньше, чем написано на инструкции. Воду слейте и перемешайте макароны с яичными белками. Отставьте в сторону.
5Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите половину макарон на дно, сверху распределите мясо с соусом. Оставшиеся макароны выложите сверху, полейте соусом бешамель. Выпекайте до золотистой корочки около часа. Достаньте из духовки, дайте остыть 20 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Мцвади — настоящий грузинский шашлык
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
1
0
Лодочки из цукини для первокурсников
Автор: Еда
8 порций
45 минут
2
2
0
Секрет Хагрида — «Яйца дракона»
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Свиная шея, запеченная с луком и специями
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
1 час 40 минут
2
2
0
Брюссельская капуста со сливками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Куриные ножки карри на солевой подложке
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
1
1
0
Грибной жюльен с творожным сыром и пармезаном
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
2
2
0
Свиная корейка с острыми специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Мидии в чесночно-сливочном соусе с лимонным соком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Телячье рагу с лимонным соусом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
2
0
Горчичный цыпленок
Автор: Еда
1 порция
30 минут
7
1
0
Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
2
1
0