Простой и нежно любимый нами рецепт, в котором гусь сначала маринуется в апельсиновом соке с восточными пряностями, а потом запекается в духовке. Обратите внимание на фольгу — она придаст гусю сочности.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2117
78
195
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Гусь
3 кг
Соль
15 г
Имбирь
40 г
Чеснок
5 зубчиков
Анис (бадьян)
2 штуки
Молотая корица
1 чайная ложка
Черный перец горошком
2 чайные ложки
Апельсины
2 штуки
Сахар
15 г
Инструкция приготовления
3 часа 30 минут + 8 часов
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2В ступке или кофемолке смолоть черный перец и бадьян.
4Смешать молотые специи, соль, имбирь, раздавленный через пресс чеснок и апельсиновую цедру до однородной пасты. При необходимости добавить немного растительного масла.
