Эскалоп из телятины с прошутто

Инструкция приготовления

• 1. На каждый эскалоп поместите ломтик прошутто и 2 листика шалфея.
• 2. В неглубокой тарелке соедините муку с солью и перцем, тщательно перемешайте.
• 3. Заверните мясо пополам и слегка обваляйте в муке.
• 4. На высоком огне разогрейте оливковое масло вместе со сливочным.
• 5. Обжарьте мясо с двух сторон в течение двух минут и уберите на тарелку.
• 6. Затем на эту сковороду влейте вино, постоянно помешивайте, пока не выпарится алкоголь.
  Затем полейте этим соусом мясо. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.