главнаяОсновные блюдаПортугальская кухняГорячие закуски

Картаплана

АВТОР: iCook

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: iCook29 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1191

183

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Оливковое масло

3 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Лук

1 штука

Зеленый перец

3 штуки

Молодой картофель

6 штук

Королевские креветки

12 штук

Крупные мидии

8 штук

Кальмары

6 штук

TABASCO®

по вкусу

Белое сухое вино

75 мл

Томатный соус

100 г

Сливочное масло

40 г

Морская соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Для томатного соуса: лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, петрушка 1 пучок, морковь 1 шт., бекон 3 ломтика, лавровый лист 2 шт., сахар 1 щепотка, соус табаско 1/3 ч. л., помидоры в собственном соку 300 мл

ШпаргалкаКак приготовить томатный соус

2Бекон нарезать соломкой и обжарить в горячем сотейнике.

ИнструментСотейник

3Подготовить овощи: лук, чеснок, морковь нарезать ломтиками. Добавить к бекону, обжарить вместе до появления румянца, 8-10 минут. Добавить петрушку, лавровый лист, помидоры в собственном соку, сахар и табаско, готовить 25-30 минут. Готовый соус с остатками овощей протереть через сито.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Креветки сполоснуть, удалить пищевод. У кальмара удалить пленку, нарезать кольцами. Мидии зачистить от водорослей.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

5Оливковое масло прогреть в воке и обжарить в нем чеснок и лук, нарезанный соломкой. Добавить болгарский перец, нарезанный длинной соломкой, и готовить 20 минут, до готовности перца.

6Добавить морепродукты, добавить соус табаско и вино, немного выпарить.

7Добавить томатный соус, картофель, нарезанный дольками, и сливочное масло. Выправить блюдо на соль и тушить до готовности картофеля, 25-30 минут. Перед подачей обязательно посыпать кинзой.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Первый урожай огорода «Еды»Рецепты с микрозеленью из нашего огорода

Рецепты

5 главных соусов грузинской кухниТкемали, сацебели, сациви — почему их нужно научиться готовить

спецпроекты