Решила однажды поэкспериментировать с маринадом для мяса. Как раз накопилось в шкафчике немного киви и парочка апельсинчиков. Вот я и решила замариновать в этом "добре" свинину. А затем сделать жаркое.
Получилось очень интересно и вкусно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
329
19
19
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Свинина
600 г
Картофель
8 штук
Апельсины
1 штука
Киви
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Морковь
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Помидоры
1 штука
Майонез
3 столовые ложки
Твердый сыр
200 г
Сливочное масло
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мясо, порезав кубиками, замариновать на 40 минут. При этом нужно его посолить, поперчить, добавить сок одного апельсина, порезанные кусочки двух киви и две столовые ложки майонеза. Все перемешать.
4Половину порезанного картофеля поджарить в сковороде на растительном масле 3-4 минуты на максимальной температуре. При этом картофель нужно подсолить и поперчить.
5Оставшуюся половину картофеля сразу выложить в форму для запекания.
6Достать мясо из холодильника и, хорошо отжав его от маринада, поджарить на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла до получения золотистой корочки. Во время жарки мясо можно немного подсолить и поперчить. Но не забывайте, что маринад вы уже солили.
7Пока жарится мясо, на картофель выложить натертую сырую морковь.
10Вторую потертую морковь обжарить на растительном масле. При этом ее нужно немного подсолить и поперчить. Пока морковь обжаривается, готовить болтушку. На один стакан воды положить одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
11Выложить поджаренную морковь и разровнять ее.
12Залить болтушкой, чтобы получился слой в один сантиметр жидкости.
17Сверху сыра выложить несколько кусочков сливочного масла. Закрыть форму фольгой. Можно использовать форму для запекания с крышкой, тогда фольга не понадобиться.
18Отправить картошку в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
