3Смешать для соуса греческий йогурт, кинзу, 2 с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и кайенский перец. Добавить ½ чайной ложки соли и тщательно перемешать. Выдержать под крышкой при комнатной температуре 30 минут.
4Смешать оливковое масло с 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить этой смесью очищенные креветки с хвостиком, посыпать солью (¼ чайной ложки или по вкусу), тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
5Бросить креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
Йогуртовый соус с кинзой идеально подходить не только к жареным креветкам, но и к куриным шашлыкам.
Вместо кинзы в соус можно добавить листья мяты. Хранить в холодильнике не больше 6 часов.
