Основные блюдаСредиземноморская кухняГорячие закуски

Креветки с греческим йогуртом, чесноком и кинзой

АВТОР: elpukhova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

231

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

279

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кинза

25 г

Греческий йогурт

150 мл

Лимонный сок

4,5 столовых ложек

Чеснок

1,5 зубчиков

Кайенский перец

0,3 чайных ложек

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Очищенные креветки

650 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

2Мелко порубить листья кинзы, раздавить чеснок, выжать из лимона сок.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Смешать для соуса греческий йогурт, кинзу, 2 с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и кайенский перец. Добавить ½ чайной ложки соли и тщательно перемешать. Выдержать под крышкой при комнатной температуре 30 минут.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Смешать оливковое масло с 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить этой смесью очищенные креветки с хвостиком, посыпать солью (¼ чайной ложки или по вкусу), тщательно перемешать и оставить на несколько минут.

5Бросить креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

6Перед подачей на стол полить креветки йогуртовым соусом. В качестве гарнира можно подать белый рис.

ШпаргалкаКак сварить рис

Совет к рецептуЙогуртовый соус с кинзой идеально подходить не только к жареным креветкам, но и к куриным шашлыкам. Вместо кинзы в соус можно добавить листья мяты. Хранить в холодильнике не больше 6 часов.