Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
660
73
38
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Кролик
2 кгДижонская горчица
5 столовых ложекСливочное масло
50 гРепчатый лук
1 головкаБелое сухое вино
1/2стакана
Лавровый лист
7 штукСушеный тимьян
3 стебляПетрушка сушеная
3 стебляСметана
31/2столовой ложки
Рубленая петрушка
2 столовые ложкиИнструкция приготовления47 минут
Распечатать
1.Разделать тушку кролика и порезать ее на куски. Смазать кусочки кролика горчицей и приправить солью с перцем.
2.В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки сливочного масла и обжарить кролика, часто помешивая, минут 15.
3.Переложить обжаренного кролика на тарелку.
4.Уменьшить огонь и добавить в ту же сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить измельченный лук и обжарить его до прозрачного цвета, минут 5–8.
5.Влить сухое белое вино в сковороду и хорошо перемешать с образовавшимся соком.
6.Вернуть кролика в сковороду и положить веточки сухого тимьяна, лавровый лист и сухую петрушку (желательно не измельченную). Накрыть кролика крышкой и готовить на медленном огне примерно 35 минут.
7.Снять с огня, добавить сметану и свежую измельченную петрушку. Хорошо перемешать.
Совет к рецептуЖелательно использовать французское белое сухое вино Шабли.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
2
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
0
0
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
5
1
-1
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0