Курица терияки.

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

183

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

718

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевый соус

3 столовые ложки

Куриная грудка

4 штуки

Саке

2 столовые ложки

Мирин

1,5 столовых ложек

Коричневый мягкий сахар

1,5 столовых ложек

Тертый имбирь

3 чайные ложки

Длиннозерный рис

300 г

Шнитт-лук

2 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Положите каждую грудку между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 1 см. В миску положите соевый соус, саке, мирин, сахар и 1 чайную ложку имбиря, перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте курицу и перемешайте. Закройте и поставьте в холодильник на 1 час, 1 раз перевернув.

2В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте рис и варите 12 минут, помешивая. Слейте и добавьте нарезанный шнитт-лук и оставшийся имбирь. Накройте.

ШпаргалкаКак сварить рис

3Обсушите курицу, сохранив маринад. Разогрейте масло в сковороде и жарьте курицу на среднем огне 5 минут, переверните и жарьте еще 4 минуты. Переложите на тарелку.

ИнструментСковорода чугунная

4Добавьте маринад и 3 столовые ложки воды в сковороду. Доведите до кипения на сильном огне и выложите обратно курицу и соки от нее. Тушите 5-6 минут, перевернув 1 раз.

5Подавайте курицу целыми кусками или порезав по диагонали на полоски и нанизав на шпажки. В качестве гарнира подавайте рис.