Куриная грудка под шубой из грибов и картофеля

Инструкция приготовления

• 1. Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. Куриное филе отбить молотком и посыпать солью и перцем. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 3. Картофель почистить и натереть на тёрке. Шпаргалка Как приготовить картофельное пюре
• 4. Отбитое и посоленное филе положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
• 6. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза — кому как нравится).
• 7. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.