Гениальное изобретение. Обычно банка с рассолом стоит где-нибудь на задворках холодильника и ждет своего часа. Тут же рассол сыграл одну из главных своих ролей — давно всем известно, что он благоприятно сказывается на продукте, которому предстоит жарка. Курица после встречи с этим рассолом получается нежнее нежного, а главное — ее можно уже не солить. Нам повезло, мы для этого рецепта использовали рассол из-под огурцов по-дижонски, и этот кисло-сладкий привкус через пару часов очевидно украсил блюдо. А еще тут нужен бурбон, который добавляет интересной пикантности, и вкус крыльев получился многогранным, сложнее, чем можно было себе представить. Ну и опять же никто не мешает вспомнить о чистом незамутненном бурбоне во время ужина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
471
33
31
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриные крылья
1 кг
Огуречный рассол
250 мл
Бурбон
2 столовые ложки
Мед
2 столовые ложки
Коричневый сахар
1 столовая ложка
Молотый сушеный лук
½ чайные ложки
Паприка
½ чайные ложки
Кайенский перец
¼ чайные ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Укроп
2 столовые ложки
Соленые огурцы
250 г
Соус ранч
250 г
Инструкция приготовления
45 минут + 4 часа
Распечатать
1Избавить крылья от крайних фаланг.
2Погрузить крылья в глубокую миску.
3Залить крылья огуречным рассолом.
4Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник минимум на час, максимум на четыре часа.
