Кускус с запеченными овощами и оладьями из кукурузной муки и соусом из авокадо
АВТОР: Ludmila Smirnova
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
01
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
477
19
14
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кускус
250 г
Лавровый лист
2 штуки
Баклажаны
1 штука
Цукини
1 штука
Тыква
100 г
Красный лук
1 штука
Свежий красный перец
50 г
Свежий желтый перец
50 г
Вяленые помидоры в масле
10 штук
Грецкие орехи
30 г
Изюм
30 г
Оливковое масло extra virgin
по вкусу
Зеленый базилик
1 пучок
Соль
по вкусу
Бальзамический уксус
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Цельнозерновая мука
50 г
Кукурузная мука
40 г
Молотый красный перец
по вкусу
Сухие дрожжи
2 чайные ложки
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
100 мл
Консервированная кукуруза
140 г
Авокадо
1 штука
Лимонный сок
2 столовые ложки
Петрушка
1 пучок
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Порезать кубиками: тыкву, лук, болгарский перец, цукини и баклажан, выложить на противень с пергаментом, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут до момента, пока овощи не подрумянятся
2Изюм залить теплой водой, грецкий орех обжарить на сухой сковороде и раскрошить на мелкие кусочки
3Тем временем кускус положить на разогретую антипригарную сковороду, добавить лавровый лист, соль и 2 столовых ложки оливкового масла и помешивая время от времени обжарить 3-4 минуты до орехового цвета, после чего залить горячей водой в пропорции 1:1, закрыть крышкой и оставить на 5 минут, пока вся вода не впитается
4Пересыпать кускус в миску и размешать рукой или вилкой, чтобы отделить слипшиеся частицы друг от друга
5Когда овощи подпекутся, добавить их в кускус вместе с выделившимся соком и хорошо перемешать
6Помидоры порезать тонкими слайсами и добавить их в кускус вместе с изюмом, предварительно замоченым на 5-10 минут в теплой воде и пожаренным и грецким орехом
7Листья базилика порвать руками на мелкие части и добавить в кускус
8Заправить бальзамическим уксусом и маслом, перемешать и оставить
9Замесить тесто для оладьев: смешать кукурузную и цельнозерновую муку с солью и перцем и добавить сухие дрожжи
10Добавить яйцо, молоко и оливковое масло. Вымесить до однородной массы
11Добавить кукурузу и перемешать
12Обжарить оладьи на антипригарной сковороде, смазанной маслом выкладывая их ложкой до состояния готовности – примерно по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне
