1Руками втереть в кускус топленое масло. Технику можно применять любую: растирать кускус с маслом между ладонями или между большим и указательным пальцем — как вам удобно. Переложить кускус в глубокую большую тарелку с плоским дном.
2В кипятке развести сахар, сок лимона и корицу, залить этой смесью кускус, закрыть тарелку крышкой и дать крупе пропитаться жидкостью. Это не самый правильный, но самый простой вариант обращения с кускусом. Также можно сварить кускус в пароварке, если она к тому приспособлена, или купить специальную кускусоварку. Также можно использовать тонкую марлю, выложив на нее кускус в обычной пароварке.
3Извлечь зернышки из граната, слегка обжарить в топленом сливочном масле кедровые орешки и изюм.
4Перемешать гранат, орехи, мелко нарубленную мяту и изюм с кускусом и йогуртом.
Очень интересное блюдо! я долго искала блюдо, которое приготовить из кускуса и не прогадала выбрав этот рецепт. отличный баланс сладости и кислинки. сытно, вкусно. мне кажется будет хорош на завтрак.
