Лазанья картофельная

АВТОР: Лерка Глачаева

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 45 минут

Автор рецепта

Автор: Лерка ГлачаеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

813

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

1 кг

Картофель

2 кг

Репчатый лук

1 кг

Растительное масло

100 мл

Соль

по вкусу

Вода

по вкусу

Помидоры

2 штуки

Соевый соус

4 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

2Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Нарезать мясо (куски около 50-70грамм). Обжарить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить. На этой же сковороде (сок от мяса не сливать) обжарить лук. Добавить к луку помидоры и потушить 3-4 минуты.

Инструмент

Нож шефский

4Слоями выкладывать в сковородку - картофель, мясо, смесь лук+помидор, картофель (но не более 4х слоев).

5Залить водой «лазанью» до середины. Добавить соевый соус. Накрыть лазанью крышкой и тушить 20-30 минут до готовности верхнего слоя картофеля. Как Только картофель приготовится, лазанью снимаем с огня и даем настояться. Рекомендую добавить перец чили.