ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ленивые голубцы с кроликом

Ленивые голубцы с кроликом

АВТОР: Irina Zernova
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
10
История к рецепту

Посмотрела передачу «Готовим с Алексеем Зиминым», в которой он готовил ленивые голубцы и немного модифицировала рецепт, заменив курицу на кролика — получилось очень нежно.  Возможно также к фаршу из кролика добавить мелко порезанные кусочки печени и сердца кролика. 

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
922
88
48
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе кролика
800 г
Белокочанная капуста
1 штука
Морковь
3 штуки
Корень пастернака
150 г
Кролик
1 штука
Рис
½ стакана
Белое сухое вино
200 мл
Консервированные помидоры
400 г
Орегано
щепотка
Свиное сало
100 г
Лук
1 головка
Сливки 10%-ные
100 мл
Чеснок
2 зубчика
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Провернуть филе кролика в мясорубке, мелко нарезать сердце.
2Надрезать капустные листья у кочерыжки, опустить в подсоленную кипящую воду на 4 минуты.
4Нарезать кубиками лук, морковь, пастернак и сало.
5Обжарить сало 5 минут, добавить лук, чеснок (при желании сало можно заменить оливковым маслом).
6Добавить морковь, пастернак обжарить 3 минуты.
7Добавить фарш, обжарить 10 минут, посолить.
8Добавить протертые томаты, протушить, добавить вино, орегано.
9В конце добавить сливки.
10Взять блюдо для запекания, уложить слоями: капустные листья, фарш, посыпать рисом слегка, опять капустные листья, фарш, рис, завершить капустными листьями, смазать сметаной верхний слой. Вместо сметаны возможно смазать верхний слой томатным соусом.
11Накрыть блюдо фольгой, запекать 40 минут при 180 градусах.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Курица на соли с хрустящей чесночной корочкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
0
0
0
Свиной стейк из шейки со специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
0
0
Редис, жаренный с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
0
0
Баклажан пармиджано, запеченный целиком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
1 час
0
1
0
Вкуснейший пастуший кетопирог
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
1 час
1
1
0
Фаршированные баклажаны с пикантной начинкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
50 минут
1
2
0
Пикантный стейк из свиной корейки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Запеченный картофель с сыром и баклажанами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
0
2
0
Жареный чесночный картофель со шкварками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Жареный молодой картофель со спаржей
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
0
1
0
Овощное рагу со сметаной и приправой сумах
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0
Жареный сыр халуми с пряными овощами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0