5Затем добавить томатное пюре, кориандр, куркуму, паприку, соль. Перемешать, уменьшить огонь до среднего и тушить 5 минут.
6Добавить зеленый горошек, сыр, сахар и снова тушить 7–8 минут.
7Сверху можно посыпать кунжут и семена чиа. Матар-панир можно подавать с рисом или пресными лепешками.
Совет к рецепту
Если нет сыра панир, можно взять адыгейский, они практически не отличаются.
Для тех, кто любит поострее, в томатное пюре можно добавить зеленый перец чили.
Для тех, кто любит сильно жидкий соус, можно добавить в конце готовки немного воды.
При желании сверху блюдо можно украсить семенами кунжута и чиа.
Блюдо подается с рисом или с лепешкой.
