Мохет (испанский гарнир)

АВТОР: Антон Потапов

порции: 3ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Антон ПотаповПерейдите в профиль

История к рецепту

Не обязательно быть испанцем, чтобы кушать такую вкуснятину из овощей. Испанский гарнир можно приготовить и самому.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

238

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Помидоры

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Куриное яйцо

3 штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Морковь

по вкусу

Карри

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Чтобы приготовить испанский гарнир под названием «Мохет», прежде всего, почистить и помыть картофель. Нарезать его тоненькими кружочками и обжарить на растительном масле

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

2Обжаренный картофель сложить в посудину, которую можно ставить в духовку (но пока не ставим). Теперь обжариваем репчатый лук и чеснок, добавляем к ним помидоры, нарезанные дольками или кружочками (Я еще добавляю для вкуса нарезанную морковь, добавляет нотки сладости в эту симфонию вкуса).