ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Морковное пюре с зирой

Морковное пюре с зирой

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
572
6
51
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Морковь
500 г
Чеснок
4 зубчика
Зира
1 чайная ложка
Молотый красный перец
½ чайные ложки
Куркума
½ чайные ложки
Лимон
1 штука
Петрушка
по вкусу
Кинза
по вкусу
Оливковое масло
5 столовых ложек
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 2
2Зиру истолочь в ступке или смолоть в кофемолке.
Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Инструмент
Пестик и ступка
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 3
3Морковь и чеснок очистить. Морковь нарезать произвольными кусочками — так она сварится быстрее.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 4
4Положить овощи в холодную воду и варить до готовности.
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 5
5Переложить морковь и чеснок в блендер, добавив 2 ложки воды, в которой они варились, и оливковое масло.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 6
6Достаточно грубо взбить в пюре.
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 7
7Отделить листики петрушки от стеблей, мелко нарезать. Кинзу порубить со стеблями.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 8
8Выдавить из лимона примерно 2 столовые ложки сока.
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 9
9Добавить в пюре специи, соль, зелень и лимонный сок, хорошо перемешать.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Морковное пюре с зирой 187917 шаг 10
10Подавать, украсив оливковым маслом. Пюре хорошо как в горячем, так и в холодном виде в качестве гарнира к баранине или шашлыку.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овощной бульон
Овощной бульон
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
40 минут
0
1
0
Рецепт лечо на зиму
Рецепт лечо на зиму
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
45 минут
0
1
0
Вареная кукуруза
Вареная кукуруза
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Овощное рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Чесночное масло
Чесночное масло
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
1
0
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0