Овощная запеканка по-турецки
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
262
12
13
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Белокочанная капуста
500 гМорковь
1 штукаЛук
1 головкаКартофель
3 штукиСладкий перец
1 штукаПолутвердый сливочный сыр
100 гКуриное яйцо
3 штукиМолоко
200 млСметана
100 гПшеничная мука
80 гМолотый сушеный чеснок
½ чайные ложкиМолотая паприка
1 чайная ложкаСливочное масло
1 чайная ложкаПанировочные сухари
2 столовые ложкиРастительное масло
30 млСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуЗелень
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Очистить картофель, нарезать крупным кубиком.
3Капусту тонко нашинковать.
4Лук нарезать мелким кубиком.
5Морковь натереть на крупной терке.
6Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками, а потом кубиком.
7Разогреть на сковороде масло, обжарить картофель до румяной корочки, переложить в большую миску.
8В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, обжаривать 3-4 минуты до мягкости моркови.
9Добавить капусту, обжарить все вместе около 10 минут, капуста должна осесть, довести до полуготовности.
10Выложить овощи в миску к картофелю, добавить болгарский перец.
11Овощи посолить, добавить специи, хорошо перемешать.
12Три яйца посолить, поперчить, взбить венчиком. Добавить сметану, перемешать.
13Добавить порциями муку, размешать, чтобы не было комочков.
14Разбавить смесь молоком.
15Нарезать зелень, добавить к овощам.
16Влить заливку в овощи, хорошо перемешать.
17Форму для запекания смазать сливочным маслом.
18Обсыпать форму панировочными сухарями.
19Вылить овощную смесь в форму, разровнять, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30–40 минут.
20Сыр натереть на мелкой терке.
21Достать запеканку, посыпать сыром, вернуть в духовку.
22Через 10 минут вынуть готовую запеканку, разрезать на порции. Запеканка вкусна в горячем и холодном виде.
спецпроекты
Похожие рецепты
