Овощные котлеты
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
243
Автор рецепта
Супермегавкусные овощные котлеты: из капусты, свеклы и моркови. Только овощи, манка, панировка, соль с перцем — ну и масло для жарки. Рецепт мы позаимствовали в Свято-Даниловом монастыре — у его шеф-повара Олега Ольхова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
367
8
17
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Свекла
500 гМорковь
500 гБелокочанная капуста
500 гРепчатый лук
200 гМанная крупа
150 гПанировочные сухари
200 гРастительное масло
130 млСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
2Морковь и свеклу очистить и нарезать крупными кусками, затем пропустить их через мясорубку отдельно друг от друга либо натереть их на терке. Капусту мелко нашинковать.
3Положить каждый овощ в отдельную сковороду, посолить, добавить к ним немного воды и тушить на медленном огне, помешивая, до полного размягчения.
4Когда овощи размякнут, добавить к ним манку и мешать, пока манка не заварится. В итоге должен получиться плотный густой фарш трех видов.
5В каждый фарш добавить по трети жареного лука, перемешать. Сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
6Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Совет к рецептуМанку на весах можно не отмерять, просто насыпать примерно 10% от массы овоща.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (7):
0
Ужасный рецепт.
(Готовила капустные котлеты) Всё сделала как указано в рецепте, в итоге всё разваливалось на мелкие куски. Половину капусты пришлось выбросить. Отвратительно. Просто зря 2,5 часа стояла у плиты. А на картинках как всегда всё красиво и быстро.
0
А нам очень понравилось! Спасибо автору! Теперь это одно из постоянных блюд в рационе, хотя когда делали первый раз была уверена, что не понравится. :)))
Похожие рецепты
Автор: Еда
10 порций
4 часа
15
4
0
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Автор: Еда
6 порций
2 часа
7
2
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
15
3
0
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
10
2
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
4
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
20 минут
4
1
1
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0