18 недорогих рецептов
![18 недорогих рецептов фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/18-nedorogih-receptov.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
25 января в стране отмечают День студента. У большинства из нас прекрасная эпоха студенчества связана с голодом — от легкого до пронзительного. В память о тех временах и с заботой о нынешних студентах мы собрали подборку рецептов, для которых не нужны дорогие продукты вроде оливкового масла, говяжьей вырезки или пармезана, сложные поварские техники или многочасовое томление в сувиде. А если готовить все это в складчину, то выйдет еще интересней.
Эти рецепты подойдут не только студентам, но и всем, для кого важна экономия.
Тут и молочный суп с пшеном, и жизнерадостный морковный суп, тут и макароны по-флотски с голубцами — для обоих блюд понадобится совсем немного мясного фарша. И замечательная паста с консервированными сардинами иваси, придуманная нашим бывшим главным редактором Романом Лошмановым, и пирог из манки — хороший шанс полюбить крупу заново.
Капуста по-грузински
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/77/e77921d1f34b46bda14c93731db3345d.jpg)
Крупные листы белокачанной капусты проводят сутки вместе со свеклой, морковью, чили и чесноком. Идеальная острая закуска к водке, а если убавить количество чили, то и ежедневный аналог овощного салата.
Винегрет
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/1b/e1b9c982d16145b193e3ae321fb73d72.jpg)
Простейший домашний салат, довольно питательный за счет вареных корнеплодов и свежий благодаря квашеной капусте и соленым огурцам.
Кабачковая икра
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/9/b2/9b221e603a06441ebd535f8a895b2b1e.jpg)
Закуска, которая куда краше выглядит летом и осенью, когда есть свежие помидоры. Но зато зимой их легко поменять на консервированные помидоры в собственном соку — выйдет дешевле и вкуснее.
Суп с клецками
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/f/a7/fa7986cdb7e44a5c9aef7a62c2058ab1.jpg)
Подробный пошаговый видеорецепт, для которого понадобится куриный бульон. Для этого совсем не обязательно варить целую курицу, тем более что суп и так выйдет густым, а лучше разыскать в магазине или на рынке бюджетный суповой набор.
Морковный суп
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/a5/4a5ca7bf3c0e4766804e078f39350546.jpg)
Очень красивый и пряный суп, на который смело можно приглашать гостей. Тут также требуется куриный бульон (очень удобно сварить его впрок и держать замороженным в морозилке), а еще много моркови. Морковь советуем сначала попробовать — ищите ту, что слаще.
Чечевичный суп с мятой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/9/46/946d5d3899f04c46b45ede6edc6fddce.jpg)
Очень сытная белковая похлебка, которая запросто заменит собой большой обед. Для рецепта требуется красная чечевица, но по идее все то же самое можно проделать и с зеленой.
Молочный суп с пшеном
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/36/a366f2f9bd394cbcb05a2a678a81fb18.jpg)
Хит этой подборки. Суп, который ассоциируется с детским садом и страданиями, а на деле оказывается интересным сбалансированным блюдом. Рецепт из учебника кулинарии для ПТУ.
Сырный суп
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/c/79/c7997c6114ac4b2f967b25b429bb78d5.jpg)
Канонический рецепт, отрада студентов и холостяков. Главное — не жалеть укропа!
Суп из сушеных грибов
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/7/48/74801785f6d04b9db36f238459f19186.jpg)
Супы из сушеных грибов могут быть не хуже супов из свежих. В рецепте заявлено 100 грамм грибов, если их окажется чуть меньше, не беда, суп хуже не станет.
Банош
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/6e/86ec473596da4b85b5734f9ca5ee90a4.jpg)
Калорийная бомба, кукурузная каша с жирными сливками и копченым салом. Такое, действительно, лучше готовить в складчину и есть с друзьями.
Овощные котлеты
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/79/87954c5a2a374748be15e9b2b8c3b157.jpg)
Повседневная еда, особенно хороши на следующий день. Рецепт друга нашей редакции, основателя и шефа кулинарной студии «Кремлевская кухня» Олега Ольхова.
Макароны по-флотски
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/a2/4a21bb3a686e4f7fb856b93d4f14fedc.jpg)
Классика советской домашней кухни, для которой понадобится 300 грамм мясного фарша. Постарайтесь не лениться и готовить на рекомендуемом тут топленом масле, получится нежнее нежного.
Полтавские галушки
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/32/83288054592a4bb5a46e2e101ab1160b.jpg)
Простейший рецепт, надо только чуть потренироваться, зато гора сытных вкусных сливочных галушек со шкварками вам обеспечена.
Плов с курицей
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/8b/48b81c53cff646709afa21f6cdc408f1.jpg)
Гора сытного плова, в котором курица порублена на части тела. При желании ее можно порубить помельче, чтобы мясо гарантированно оказывалось в каждой порции. В рецепте приведены пропорции на шесть человек.
Голубцы
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/1/57/15747544aaec49358020545b50b137bd.jpg)
Классика экономной домашней кухни. Капусту можно брать любую, лишь бы в нее возможно было завернуть начинку. Из нашей «Золотой тысячи».
Вареники с картошкой и луком
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/7/0f/70fe9a6afe2f41c98b43ebb25d5ed6f8.jpg)
Достоинство вареников в том, что их можно налепить впрок, призвав на помощь друзей, а потом есть хоть каждый день — не надоедает. В рецепте есть шпаргалка, обучающая готовить тесто для вареников.
Паста с иваси
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/d5/8d5a3aa77a304a7e8b8ca2bba38c1792.jpg)
Простейшее блюдо, придуманное бывшим главным редактором «Еды» Романом Лошмановым. Подробности тут.
Манник
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/9/74/9748153dffe745b5bbce12df26b7c6be.jpg)
Отличный способ реабилитировать манную крупу. Старинный русский пирог, включенный нами в «Золотую тысячу».