ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кабачковая икра

Кабачковая икра

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
70
Основательная закуска, приносящая радость и дождливыми августовскими вечерами, и в студеные зимние каникулы. Главное, взять хорошие овощи, а уже к готовой икре не забыть подать рюмку холодной водки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
129
4
1
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Кабачки
2 кг
Помидоры
1 кг
Репчатый лук
½ кг
Морковь
½ кг
Уксус 9%-ный
2 столовые ложки
Сахар
1 столовая ложка
Молотый черный перец
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Чеснок
10 зубчиков
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Изображение материала
1Кабачки очистить от кожи и семян, крупно нарезать, так же крупно нарезать лук, морковь и помидоры. Прокрутить все овощи через мясорубку.
Изображение материала
2Поставить овощи на небольшой огонь и варить 1,5 часа, периодически помешивая.
Изображение материала
3Добавить к икре давленый чеснок, соль, сахар, перец и уксус, хорошо перемешать и поварить еще 10 минут.
Изображение материала
4Горячую икру переложить в стерилизованные банки, закрутить крышками и оставить остывать под одеялом. Хранить в прохладном месте.
Комментарии (7):
2
Хороший рецепт, но количество перца лучше класть по вкусу: пробовать, начиная с пол столовой ложки, и при необходимости увеличивать. Я сразу положила полторы, и острота забила все остальные вкусы.
0
В рецепте указано 0.5 кг лука, а в видео сказано 2 головки… Про перец тоже согласна, из предложенных на 10 порций продуктов никак не получится такая небольшая порция как в видео
0
Это очень большие две головки лука :) А о какой небольшой порции в видео вы говорите?
0
На видео, на мой взгляд, в кастрюле не более 3 л продукта, а реально получается 4.5 л
0
У меня получилась полная 5л кастрюля, если на видео она 10ти литровая, то тогда конечно там будет половина кастрюли
0
Эта кастрюля на 7 литров.
0
А можно не через мясорубку, а в блендере измельчить?
Читайте также:
Похожие рецепты
Луково-чесночные чипсы из сыра с карри
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Сырные чипсы с луком и аджикой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Сырные чипсы с луком и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Щавель с блинами
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
1
0
Лосось с крем-чизом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
1
0
Зеленый боул с яйцом пашот
Автор: Еда
4 порции
15 минут
2
2
0
Кер-у-сус
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Попкорн из нута
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Перцы тоннато
Автор: Еда
2 порции
1 час
6
1
0
Кабачок на сковороде-гриль с чесноком и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
1
0
Сырные чипсы по-кавказски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
1
0
Сырные чипсы по-итальянски с кунжутом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
14 минут
1
1
0