Сейчас уже мало кто помнит, что изначально винегрет — это заправка на основе уксуса. На блюдо название перешло как раз из-за нее. И правильно как раз заправлять этот салат из свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов и прочего легким соусом с добавлением уксуса. Винного или обычного — это уже на ваше усмотрение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
205
5
10
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
60 мл
Картофель
400 г
Свекла
1 штука
Соленые огурцы
2 штуки
Морковь
2 штуки
Консервированный зеленый горошек
½ банки
Квашеная капуста
250 г
Уксус 3%-ный
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Картофель, морковь и свеклу вымыть и сварить в кожуре отдельно друг от друга до мягкости. Дать остыть.
3Очистить вареные овощи и нарезать их средними кубиками.
да заканчивайте варить картошку в кожуре, у всех она в кожуре, объясните мне какого хрена?? варить кусочками, и не будет привкуса, от кожуры. Я не знаю может быть у наших предков была картошка такая что разваривалась мгновенно, но сейчас она не такая ни разу.
господин кулинар, это винегрет не фруктовый салат, «будет свежее... »
