ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Палак панир с пряностями

Палак панир с пряностями

АВТОР: Katerina Mazaeva
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
162
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
270
11
18
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Шпинат
200 г
Перец чили
1 штука
Вода
3 столовые ложки
Свежий имбирь
1 чайная ложка
Молотый кориандр
1 чайная ложка
Паприка
½ чайные ложки
Молотый кумин (зира)
½ чайные ложки
Куркума
½ чайные ложки
Сливки
100 мл
Гхи
1 столовая ложка
Сыр панир
250 г
Соль
1 чайная ложка
Гарам-масала
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Шпинат отварить на пару в течение 5 минут, пока листья не станут мягкими. Измельчить листья в блендере до состояния однородной массы.Отложить в сторону, промыть блендер.
2Измельчить в блендере имбирь и чили с добавлением холодной воды. Добавить кориандр, паприку, кумин, куркуму. Взбивать до получения однородной массы.
3Разогреть гхи в кастрюле на умеренном огне. Положить в горячее масло пасту из специй и обжаривать 2–3 минуты, пока она не начнет приставать ко дну и не появится отчетливый аромат. Осторожно добавить пюре из шпината, смешать со специями. Варить на сильном огне 3–4 минуты.
4Нарезать сыр кубиками примерно по 1 см (или разломать руками на кусочки).
5Добавить сливки, кубики сыра, гарам-масалу и соль. Варить еще 5 минут и подавать горячим с рисом или горячим хлебом.
Комментарии (4):
0
Очень вкусно!
0
Гхи это обычное топлёное сливочное масло, вдруг кто не знает. Можно заменить обычным сливочным без изменений результата. Только брать его не одну ложку, а три.
0
Отличный рецепт, прям по классике! Вместо вежего шпината можно взять уже рубленый замороженный, подержать несколько минут в горячей воде (залить кипятком), потом слить воду, не отжимая и дальше по рецепту
спецпроекты
Похожие рецепты
Креветки с имбирно-чесночным соусом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
2
0
Жареные сморчки с пармезаном
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Жареная редиска
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
1
0
Перец рамиро с соусом ромеско
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
1
0
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
3
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
9
3
0