Печеные овощи по-простому

Печеные овощи по‑простому

Автор: Ульяна Мэй
порции: 10 готовить: 1 час 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ульяна Мэй

Автор: Ульяна Мэй

14 рецептов

Ингредиенты

Баклажаны 4 штуки

Кабачки 2 штуки

Помидоры 7 штук

Чеснок ½ головки

Огурцы 3 штуки

Сушеный орегано 2 столовые ложки

Базилик 2 столовые ложки

Оливковое масло 50 мл

Куркума 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Взять кадку или противень.
  • 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры почистить, нарезать крупными кубиками. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
  • 4. Добавить орегано, базилик, шафран.
  • 5. Полить оливковым маслом.
  • 6. Поместить в духовку на 20 минут.
  • 7. Достать, перемешать, добавить соль.
  • 8. Отправить в духовку еще на 30 минут.

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны с жареной картошкой

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
2 порции 50 минут

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Кабачки 1 штука

Помидоры 2 штуки

Молодой картофель 500 г

Чеснок 1 головка

Тимьян 1 пучок

Оливковое масло 100 мл

Петрушка 1 пучок

Базилик 5 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Хлебные крошки 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
401
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый рататуй на гриле

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Кабачки 2 штуки

Красный лук 1 головка

Помидоры 2 штуки

Желтый сладкий перец 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Листья базилика по вкусу

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
151
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Французский рататуй

Автор: Ильдар Нургалиев
8 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Кабачки 1 штука

Помидоры 3 штуки

Огурцы 3 штуки

Укроп 5 стеблей

Чеснок 5 зубчиков

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
105
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Веганская мусака с чесноком

Автор: Евгений Смирнов
11 ингредиентов
12 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Помидоры 3 штуки

Картофель 1,5 кг

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Сушеный орегано 3 столовые ложки

Зеленая чечевица 0,67 стакана

Лавровый лист 1 штука

Корица 1 штука

Баклажаны 2 штуки

Кабачки 2 штуки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рататуй по рецепту Азбуки Вкуса

Автор: Elena Truniak
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 500 г

Кабачки 500 г

Помидоры 700 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Базилик ½ пучка

Тимьян 5 веточек

Чеснок 4 зубчика

Томатное пюре 500 г

Лук репчатый 1 штука

Сладкий перец 400 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченные овощи по‑провански

Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Кабачки 3 штуки

Помидоры 6 штук

Чеснок 4 зубчика

Свежий тимьян 4 веточки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов