Лодочки из кабачков с креветками

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

235

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

20 г

Растительное масло

20 мл

Очищенные креветки

200 г

Лук-порей

1 штука

Песто

50 г

Молодые кабачки

2 штуки

Сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 190 градусов.

Шпаргалка

Увеличенный объем духовки

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 2

2Кабачки разрезать вдоль пополам и с помощью ложки удалить мягкую сердцевину с семенами (ее выкинуть) и часть мякоти кабачков.

Такая ложка придется очень кстати на кухне, ведь с ее помощью можно легко избавить перцы от семян и белой мякоти, помидоры от сердцевины, ягоды от косточек, а ванильные стручки от зернышек. Оптимальный вариант ложки для удаления семян предлагает американская фирма Progressive. Она имеет два желобка: на одном конце маленький, для удаления мелких косточек из ягод и помидоров, на другом — большой, для очистки перца, арбуза, дыни.

Инструмент

Ложка для удаления семян

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 3

3Лодочки из кабачков отправить в духовку на 15 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 4

4Кабачковую мякоть мелко нарезать. Белую часть лука-порея нарезать полукольцами (зеленую часть можно заморозить и использовать для приготовления бульонов).

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 5

5Креветки разрезать пополам вдоль.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 6

6В сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить лук-порей на среднем огне до мягкости.

Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.

Инструмент

Сковорода тефлоновая

Фото шага рецепта Лодочки из кабачков с креветками 189597 шаг 7

7Добавить нарезанную мякоть кабачка и креветки. Жарить, помешивая, еще 2 минуты, до изменения цвета креветок. Слегка посолить, поперчить и снять с огня.